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  • [行业动态] 保鲜精酿啤酒采用超高压杀菌技术

      超高压灭菌技术(HPP)在静压高压和规定温度下,将食品原料包装后密封在超高压容器中(常用水或其他流体介质作为传递压力的媒体),  超高压食品灭菌设备使食品中的酶、蛋白质、淀粉等生物高分子物质分别失活、变性、煳化,并杀死食品中的细菌等微生
    发布时间:2022-06-22   点击次数:6

  • [行业动态] 超高压杀菌技与传统加热处理食品相比

      超高压杀菌技术与传统加热处理食品相比  优点在于:  超高压杀菌技术处理不会改变食物的物理特征,如颜色、香气和味道,也不会产生异味。加压后,食物仍能保持原有的新鲜风味和营养成分。例如,超高压食品灭菌设备处理后的草莓酱可以保留95%的氨基
    发布时间:2022-06-16   点击次数:6

  • [行业动态] 超高压灭菌对鲜榨果汁营养成分的影响。

      超高压冷杀菌方法是先将含水固体食品原料混合,填充到软真空袋密封,然后进入数千个静水压力超高压灭菌器压力处理;流体汁不需要直接包装到高压釜冷杀菌。在静水压力下,食物向自身体积减少的方向发生变化,即氢键结合形成生物聚合物三维结构、离子结合、
    发布时间:2022-06-10   点击次数:9

  • [新闻中心] 超高压灭菌设备的工艺特点。

      固体食品和液体食品的处理过程是不同的。肉类、家禽、鱼类、水果等固体食品应安装在具有耐压、无毒、柔韧性和压力传递能力的软包装中,并进行真空密封包装,以避免压力介质的混合,然后放入超高压容器中进行压力处理。处理过程包括三个过程:压力升高、压
    发布时间:2022-05-31   点击次数:7

  • [行业动态] 非热加工技术在食品工业中很常见

      热处理是食品加工过程中常用的方法。它不仅能钝化微生物,还能破坏酶。在过去的几年里,超高压食品灭菌设备得到了发展和应用。然而,条件下的热处理会诱发一些化学和物理变化,从而破坏食品的感官性质,降低某些生物活性化合物的含量和生物可用性。  1
    发布时间:2022-04-21   点击次数:6

  • [新闻中心] 如何做好包装机械的维护?

      1、包装机械在日常生活中须进行几次维护,即设备的清洁、紧固、调整、润滑和防腐。在正常生产过程中,机器维修人员应按照机器包装设备的维修手册和维修程序,在规定的周期内严格执行各项维修工作,降低零件的磨损速度,消除故障隐患,延长机器的使用时间
    发布时间:2022-04-15   点击次数:7

  • [新闻中心] 快餐盒封箱锁新鲜空气调节保鲜包装机的应用。

      超高压食品灭菌设备厂家介绍快餐盒封箱锁新鲜空气调节保鲜包装机的应用。  1.适用于食品的盒式包装,连续自动完成抽真空。自动混合保鲜气体(混合器,气体通常为CO2.N2.O2)。充气、密封包装、切割、包装成品排放等步骤;  2.可完成复合
    发布时间:2022-04-02   点击次数:13

  • [行业动态] 如何做好包装机械的维护工作?

      超高压食品灭菌设备厂家介绍如何做好包装机械的维护工作?  1、在日常生活中,包装机械须进行几次维护,即设备的清洁、紧固、调整、润滑和防腐。在正常生产过程中,机器维修人员应严格按照机器包装设备的维修手册和规程执行各项维修工作,降低零件的磨
    发布时间:2022-02-25   点击次数:11

  • [解决方案] 超高压杀菌设备用于鲜榨果蔬汁杀菌—西芹汁

      芹菜汁营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和大量纤维素,具有降血压、镇静、健胃、利尿的作用。  以前,国内的芹菜消费以烹调为主,也有将芹菜榨汁后与其它果蔬汁混合,加工成混合果蔬汁,而鲜榨芹菜汁饮料较为罕见。  巴氏热杀菌对果
    发布时间:2021-11-29   点击次数:13

  • [解决方案] 超高压食品加工设备对果蔬汁质量的影响是什么?

     随著人们生活水平的提高,人们对食品的卫生品质要求也在不断提高。现代果汁加工业中,热灭菌会降低果汁的感官质量以及成分的损失,越来越难满足消费者的需求。  但超高压食品灭菌设备所使用的处理技术是一项非热加工技术,它
    发布时间:2021-09-27   点击次数:23

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